英語でバリカタ、替玉、麺がのびる！あつもり、麺にコシもあるYo！

英語で、バリカタとは？

ラーメン、美味しいですよね。手軽に食べれちゃうのもいい。そんなラーメンですけども、色々とね、ちょっと特殊な表現とか、専門用語みたいのありますね。ある。

バリカタとか、替玉とか、麺がのびるとか、あつもりとか、麺にコシがあるとか。ありますね。

で、これ英語でなんて言うのか。気になる人もいますよね。

そんなあなたの為に、バリカタ、替玉、麺がのびる、あつもり、麺にコシ。これら、英語でなんて言うのか、お伝えしたいと思います。

まずは、バリカタですけども、これつまり、バリバリかたいってことですよね。麺がバリバリかたい。つまり、すごくかたい。そういうことですね。

で、英語で、食べ物を指して、かたいというと、最も当てはまるのは、

・hard

これですね。

・can you cook the noodle very hard?
（バリカタの麺もらえますか？）

こういう風に言える。

そして、博多豚骨のラーメン屋さんだとね。かたさに度合い、あったりしますよね。「バリカタ→カタ→普通→ヤワ→バリヤワ」みたいなの。これらは、

・hardest（バリカタ）
・harder（カタ）
・regular（普通）
・softer（ヤワ）
・softest（バリヤワ）

こうなる。それで、お店の人に、かたさを聞かれた時に、

・can you serve me the hardest one?
（バリカタもらえますか？）

とかね、言えば大丈夫。大丈夫です。

ないしは、固ゆで卵をさして、「a hard-boiled egg」なんて言ったりしますけども、

・hard-boiled

これも、ま、使えなくはない。そう思います。

ただ、麺に対して、「hard-boiled」という表現をきいたことがない。ないのでね、やっぱりちょっと補足が必要になる。そう思います。

英語で、替玉とは？

替玉。これつまり、おかわり。おかわりってことですね。

で、おかわりっていうのは、

・another
・a refill

これで表すことができる。できます。

で、「玉」ですけども、麺と言い換えて「noodles」。でもこれだと、英語としてはちょっと不自然なので、「a bunch of noodles（麺の束）」。これも、やや不自然。

なのでね、ここはお皿で言い変えるのが自然。つまり、「another plate」。こう言ってあげるのが、一番自然。そう思います。

・can I have a refill
・I 'd like to have another plate of noodles
（麺のおかわりをください＝替玉ください）

こういう風に言ってあげるといい。そう思います。

英語で、麺がのびるとは？

麺がのびる。これもね、そのまま直訳したような表現、英語にはない。ないのでね、

・soft（柔らかい）
・soggy（ふやけた）
・limp（ぐにゃぐにゃした）

こういう風に、柔らかいとか、ふやけたとか、ちょっと言いかえて、伝えてあげる必要がある。

・(it was) better to finish this Ramen soon! the noodles have already become so soggy and soft
（すぐこのらーめん食べちゃえば良かった。もう麺がのびちゃってる）

とか、言えますね。

英語で、あつもりとは？

あつもり。これつまり、熱盛。あついまま盛る、出す。こういうことですね。

これ、英語でなんていうかというと、

・hot（熱い）
・smoking hot（熱々）
・steaming hot（熱々）

こういう感じですね。

ま、「smoking hot」「steaming hot」はね、「あつもり」というより、「熱々、ほかほかの状態で」って感じですけども、どれも大丈夫。そう思います。

・can you serve me hot noodle?
（麺はあつもりでもらえますか？）

ちなみに、ピザとかね、オーブンを使った料理だと、

・hot from the oven

こんな表現があるのでね、

・straight from the hotpot
・hot from the hotpot

ま、こういう言い方もできることはできる。そう思います。ただ、これら2つは、常用されているわけではないのでね、ちょっと補足が必要。そう思います。

英語で、麺にコシがある

「コシがある」。これも、英語でズバリがあるわけではないので、なかなか難しいですけども、「もちもち」。このニュアンスを出したい場合、

・chewy

これがベスト。そう思います。

または、ちょっとズレますけども、「麺を最適な状態で」という意味でね、

・al dente
・perfectly-cooked

これらもばっちり。そう思います。で、

・this noodle is quite nicely chewy! I think it's perfectly-cooked!
（この麺、いい感じにこしがあるね！完璧な茹で具合！）

こんな感じに使えますね。

まとめ

・バリカタ（hard、tough、solid）
・替玉（another plate of noodle、a refill）
・麺がのびる（soft、soggy、limp）
・あつもり（hot noodle）　
・コシがある（chewy、perfectly-cooked）

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